神農大帝是誰？五穀王信仰與三重先嗇宮
神農大帝又稱五穀王、藥王大帝，台灣的神農信仰早於鄭成功來台，三重先嗇宮是直轄市定古蹟，以下整理由來、造型與先嗇宮的沿革與祭典。
- 台灣神農信仰早於鄭成功來台：1646年台南神農街已建開基藥王廟，是全國宗教資訊網記載台灣神農信仰起源甚早的重要例證。
- 三重先嗇宮是直轄市定古蹟：先嗇宮清乾隆二十年初建，歷經多次遷移重修，大正十四年重建為今日規模，現為新北市直轄市定古蹟。
- 三重埔大拜拜即神農文化祭：農曆四月二十六日神農大帝聖誕，先嗇宮舉辦為期一週的慶典，昔稱三重埔大拜拜、今稱神農文化祭。
神農大帝又稱五穀王、藥王大帝、先帝爺，是台灣歷史悠久的農業與醫藥神信仰。內政部全國宗教資訊網記載，台灣的神農信仰發展早於鄭成功來台，1646年台南神農街尾已建有「開基藥王廟」；新北市三重先嗇宮則是主祀神農大帝的直轄市定古蹟。以下整理神農大帝的由來、造型與代表廟宇。
神農大帝是誰：神農嘗百草的傳說
全國宗教資訊網記載，神農大帝有許多不同稱呼，包括炎帝神農氏、先農、先帝爺、五谷先帝、五谷仙帝、藥王、藥仙、藥王大帝、開天炎帝、五穀王（五谷王）、五穀仙、五穀大帝、粟母王、田祖、田主等。神農大帝是三皇五帝之一，中國最重要的傳說是「神農嘗百草」，祭祀神農氏的活動早於秦漢：《詩經．小雅》記載「琴瑟擊鼓，以御田祖，以祈甘雨」，按《毛傳》解釋，「田祖」即是神農大帝。《史記．三皇本紀》記載，神農氏繼承女媧氏，姓姜，人身牛首，「斲木為耜，揉木為耒」，教導百姓耕作，所以號神農氏。
神農大帝不只是農業神：文化貢獻多元
全國宗教資訊網記載，除了農業發展的象徵，神農氏其實還代表許多重大的文化社會轉變：他設立市場機制供大家交易，發展商業；演繹八卦為六十四卦；發展醫學、音樂；製作蜡祭等。周天子的八蜡祭即與神農大帝有關，八蜡包括「先嗇、司嗇、農、郵表畷、貓虎、坊、水庸、昆蟲」，其中「先嗇」即是祭祀神農氏。因此，神農大帝不只和農業有關，也和醫藥、土地相關，既是農業神也是醫藥神。
台灣的神農信仰早於鄭成功來台
全國宗教資訊網記載，台灣的神農信仰發展早於鄭成功來台：1646年，人們已在今台南市神農街街尾興建「開基藥王廟」，塑像祭祀藥王神農大帝。根據統計，1918年時全台有60座主祀神農的廟宇，1981年時有112座，目前可能在150座上下，說明神農信仰並沒有因社會工商業發展而停滯。全國宗教資訊網也記載，按各地神農廟的分佈情形與神明會、公會的活動狀況，不論都市和農村都有相當數目祭祀神農大帝，顯見神農大帝也不受農神性格侷限，被不同地區的信徒信仰。
神農大帝的造型：草根與帝王兩種面貌
全國宗教資訊網記載，神農氏的造型相當特殊，大致可分兩種：
| 造型 | 特徵 |
|---|---|
| 草根性造型 | 帶有神祕趣味，造像高額若頭角崢嶸，戴著樹葉頸飾，袒胸露臂、腰著裙或樹葉，手持稻穗或草藥，赤腳 |
| 帝王氣象造型 | 著帝王衣冠、蓄長鬚 |
兩種造型的臉部顏色都有紅、黑、綠三色之分。這張表可以看出，兩種造型都和神農大帝的傳說、農業與醫藥職能有關；分辨時可先看衣冠與手持物。
以三重先嗇宮為例
文化部文化資產局開放資料記載，三重先嗇宮又名「五穀先帝廟」，主祀神農大帝，為新北市三重區最古老的廟宇，清乾隆二十年（1755年）初建於新莊頭前，因常受水患侵襲，移建三崁店附近，後於清嘉慶九年（1804年）遷移至三重區五穀王村，即今日廟址；清道光三十年（1850年）由鄉紳林茂盛倡議重修，清同治五年（1866年）重建分為前後兩殿；日治大正十四年（1925年）總董事林清敦偕地方仕紳募款重建，形成今日建築規模，現為直轄市定古蹟。內政部「臺灣宗教文化地圖」記載更多細節：先嗇宮的「先嗇」二字即指神農大帝，典故出自中國古代祭祀八位農業神祇的「八蜡神」，先嗇為首，即是神農；廟中同時配祀觀世音菩薩、天上聖母、太上老君、文昌帝君、註生娘娘、伏羲聖帝、延平郡王、九天玄女、保生大帝、土地公等多位神明。臺灣宗教文化地圖也記載，每年農曆四月二十六日的神農大帝聖誕日，先嗇宮舉辦為期一週的宗教慶典，昔稱「三重埔大拜拜」、今稱「神農文化祭」：民俗祈福活動有神將遶境踩街、陣頭遊行、信眾鑽轎，廟埕的祝壽三獻禮展演有六佾舞、國樂、歌仔戲、舞蹈團，還有邀請各路神明為神農大帝祝壽的「天子祀酒御宴」辦桌，以及健康路跑、考生祈福包粽、中草藥暨藥用植物展、傳統民俗美食街、藥膳品嘗等活動；每年祭典陣頭遊行由三重區東西南北中五區輪值擔綱。
農曆四月二十六日的祭典活動
全國宗教資訊網記載，農曆四月二十六日為神農大帝聖誕，各地神農廟宇多有相關活動，也成為地方重要節慶：例如三重先嗇宮的活動有「三重埔大拜拜」的稱號，其他地方發展「神農文化季」活動，包括陣頭、繞境、擲筊比賽等，桃園龍潭龍元宮則發展「賽豬公」等活動。全國宗教資訊網指出，相較於中國各地並未普遍祭祀神農大帝，台灣神農信仰的發展可說是非常興盛且獨樹一幟；目前也成立有「中華神農大帝協進會」，作為神農信仰的聯誼組織。
常見問題
神農大帝和五穀王是同一位嗎？ 是的。全國宗教資訊網記載，五穀王（五谷王）、五穀仙、五穀大帝、五谷先帝、五谷仙帝等，都是神農大帝的別稱，指的是同一位神明。
三重先嗇宮的「先嗇」是什麼意思？ 內政部「臺灣宗教文化地圖」記載，「先嗇」二字即指神農大帝，典故出自中國古代祭祀八位農業神祇的「八蜡神」，先嗇、司嗇、農、郵表畷、貓虎、坊、水庸、昆蟲依序排列，先嗇為首，也就是神農大帝。
神農大帝的神像為什麼有不同顏色？ 全國宗教資訊網記載，神農氏造像的臉部顏色有紅、黑、綠三色，造型也分為「草根性」與「帝王氣象」兩種，這些造型都和神農大帝的傳說、農業與醫藥職能有關。
三重埔大拜拜和神農文化祭是同一個活動嗎？ 是的。臺灣宗教文化地圖記載，三重先嗇宮農曆四月二十六日神農大帝聖誕的宗教慶典，昔稱「三重埔大拜拜」，今稱「神農文化祭」，是同一個活動的不同時期稱呼。
神農大帝的誕辰是哪一天？ 全國宗教資訊網與臺灣宗教文化地圖均記載為農曆四月二十六日；各地神農廟當年實際的祝壽或文化季活動安排，仍以廟方或地方政府公告為準，出發前建議先確認交通與活動時間，避免撲空。
出發前檢查
- 農曆四月二十六日前後是神農大帝聖誕，出發前可先查該廟或地方政府公告的祭典活動安排。
- 想前往三重先嗇宮參拜「三重埔大拜拜」（神農文化祭），出發前建議先查交通管制與活動時間，該慶典為期一週。
- 神農大帝造型有草根性與帝王氣象兩種，參拜時可留意該廟供奉的是哪一種。
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- 一般參拜禮儀可先讀第一次去寺廟怎麼開始。